インド
パパド — 太陽と大地の恵み、香ばしき音の記憶
インドの伝統的なスナック、パパド。軽快な食感とスパイスの香りが、一口食べるたびに南アジアの風景を呼び起こします。
2026年3月17日
#揚げ菓子
15件の記事
タイ
タロイモチップス — 異国の風を運ぶ、素朴な香りの誘惑
東南アジアの豊かな大地が育んだタロイモから生まれたチップス。一口食べれば、異国の風を感じる素朴な味わいが広がります。
2026年3月17日
フィリピン
ウベチップス — 鮮やかな紫が誘う、南国の夢
フィリピンの豊かな大地が育んだ、神秘的な紫芋「ウベ」。その魅力を凝縮したチップスは、一口食べれば南国の風を感じるような体験をお届けします。
2026年3月17日
中国
麻花（マーファ） — 絡み合う香ばしさ、遠い記憶を呼び覚ます
中国の伝統的な揚げ菓子、麻花（マーファ）。その素朴ながらも奥深い味わいと、長い歴史が織りなす物語を紐解きます。
2026年3月17日
日本
かりんとう — 懐かしさと新しさが織りなす、素朴な甘味の物語
古民家カフェで出会ったかりんとう。そのカリッとした食感と黒糖の甘みは、懐かしい記憶を呼び覚ます。奈良時代から続く歴史と、地域ごとの多様な顔を持つこの和菓子は、今も私たちの日常に寄り添い、心に静かな喜びをもたらしてくれる。
2026年3月14日
トルクメニスタン
ピシュメ — 遊牧の民が紡ぐ黄金色の揚げ菓子
トルクメニスタンの伝統的な揚げ菓子「ピシュメ」。遊牧の民が紡ぐ歴史と文化、そして素朴な味わいを紹介します。
2026年3月14日
キルギス
ボルソック — 遊牧の民が紡ぐ黄金色の揚げパン菓子
キルギスの伝統的な揚げパン菓子「ボルソック」。遊牧民の文化と歴史が詰まった、心温まる素朴な味わいをご紹介します。
2026年3月14日
カザフスタン
チャクチャク — 黄金色の出会い、カザフスタンの甘い物語
カザフスタンの伝統的な蜂蜜揚げ菓子「チャクチャク」。旅先での出会いから、その文化、歴史、地理、言語、そして日本での楽しみ方まで、物語形式で紹介します。
2026年3月14日
スリランカ
カウム — スリランカの伝統が織りなす甘い誘惑
スリランカの伝統菓子カウム。米粉とキトゥル糖蜜で作られた、外はカリッと中はもっちりとした揚げ菓子です。新年のお祝いに欠かせないこのお菓子は、素朴で奥深い甘さが魅力。日本でもアジア食材店などで手に入ります。
2026年3月14日
ネパール
セルロティ — ヒマラヤの恵み、心温まるライスドーナツ
ネパールの伝統的なお菓子、セルロティ。ヒマラヤの麓で出会ったこのライスドーナツは、文化と歴史が詰まった心温まる味わいです。
2026年3月14日
ブルネイ
クイチンチン — 異国の指輪が紡ぐ、甘く脆い物語
ブルネイの伝統菓子クイチンチンは、指輪の形をした甘くサクサクとしたクッキー。文化と歴史が息づく、心温まる物語を紡ぎます。
2026年3月14日
モンゴル
ボーウ（Boortsog）— モンゴルの大地が育んだ、素朴で温かい揚げ菓子
モンゴルの広大な草原で育まれた伝統的な揚げ菓子「ボーウ」。遊牧民の知恵と温かさ、家族への愛情が詰まった、心温まる物語を味わってみませんか。
2026年3月14日
ネパール
アルサ — ネパールの祈りが宿る、素朴で甘い米粉の揚げ菓子
ネパールの伝統的なお菓子「アルサ」。米粉と黒糖の優しい甘さが広がる、サクサクもちもちの揚げ菓子は、ディワリなどのお祭りで家族の幸せを願って作られます。日本で出会える異国の味を、心ゆくまでお楽しみください。
2026年3月14日
韓国
ユグァ — 韓国の宮廷から受け継がれた、花のような揚げ菓子
韓国の伝統菓子・ユグァ。宮廷料理として愛された歴史と、その繊細な美しさに触れる。
2026年3月14日
中国
麻花（マーファ）— 中国の路地裏で出会った、揚げ菓子の記憶
中国の街角で売られる揚げ菓子・麻花。その香ばしさと、千年を超える歴史に触れる旅。
2026年1月19日